09/16/2020 22:50:07, 本, すわべ しんいち

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ジャパニーズ・ウイスキーで世界に挑む 新世代蒸留所からの挑戦状無料ダウンロードkindle - 内容紹介 ベンチャーウイスキー社長 肥土伊知郎(あくといちろう)氏の『イチローズ・モルト カードシリーズ54本セット』が一億円で落札されるなど、世界で空前のジャパニーズ・ウイスキーブームが到来しているいま、日本各地で新世代蒸留所が次々と誕生している。 世界5大ウイスキーとして世界中から高い評価を受けているジャパニーズ・ウイスキー。国際的なコンペティションで最高賞など数々の輝かしい栄光を獲得し、世界から高い評価を受けている。2000年代前半から大手ウイスキーメーカーが仕掛けたハイボールブームなどもあり市場は拡大。大手ウイスキーメーカーが原酒不足に陥るなど、いま世界中でジャパニーズ・ウイスキーブームが巻き起こっている。 そんな中、世界に通用するウイスキー造りを目指して、日本全国に小規模な蒸留所が次々と誕生している。『クラフト蒸留所』と呼ばれる新世代蒸留所だ。 世界に空前のウイスキーブームが到来しているいま、クラフト蒸留所の経営者たちは何を考え、どんな想いでウイスキー造りに挑んだのか。日本でクラフト蒸留所が誕生するきっかけを作った、イチローズ・モルトで有名なベンチャーウイスキーの肥土伊知郎氏をはじめとする、13人のクラフト蒸留所の経営者たちが世界に挑む姿を1冊の本にまとめた。 《 本書で紹介されている13のクラフト蒸留所 》 ・ 秩父蒸溜所/肥土 伊知郎(あくと いちろう) イギリスのウイスキー専門誌『ウイスキー・マガジン』主催の世界的なウイスキーのコンペティション『ワールド・ウイスキー・アワード』などで数々の賞を受賞している〝イチローズ・モルト〟の生みの親であり、2019年8月に開催された香港のオークションにて、「イチローズモルト・カードシリーズ」の54本セットが約1億円で落札されるなど、海外では〝レジェンド〟や〝スター〟とも評されている人物。日本で単独の蒸留所を35年ぶりに誕生させた人物でもあり、クラフト蒸留所の第一人者。 ・ ガイアフロー静岡蒸溜所/中村 大航(なかむら たいこう) もともとは精密部品の製造会社で社長をしていたのだが、ウイスキーに魅了され、異業種から、ウイスキー造りに挑戦した異端児。蒸留所の設立時には、行政を巻き込んでの一大プロジェクトにまでに発展させ、蒸留所建設の発表は、静岡市長との共同記者会見で行われた。また、世界で唯一の薪の直火で蒸留するポットスチルを導入するなど、チャレンジ精神が旺盛な人物でもある。 ・ 三郎丸蒸留所/稲垣 貴彦(いながき たかひこ) 『三郎丸蒸留所改修プロジェクト』として、クラウドファンディングで蒸留所存続のための支援を呼びかけるなど、革新的な考えの若きチャレンジャー。 ウイスキー製造のメイン設備であるポットスチルを、大型の梵鐘(寺院のつりがね)を作る『老子製作所』に依頼し、世界初となる鋳造によるポットスチルを開発したり、地元の林業家と木工の町である井波の職人がタッグを組むことでミズナラを使った樽作りに取り組んだり、こうじを育てていた部屋をシアターに改修して、ウイスキー造りをプロジェクションマッピングによる動画で説明したりと、イノベーターとしての力を発揮している。 ・ 長濱蒸溜所/清井 崇(きよい たかし) ここ最近、ビールの醸造所にレストランが併設されたブルワリーパブが、ビール愛好家たちの人気のスポットとなっている。長濱浪漫ビールも地元に密着したブルワリーパブだったのだが、ビール醸造所の設備を活かしたクラフトウイスキーの蒸留所を併設させ、日本で唯一のウイスキー蒸留所のあるブルワリーパブに変身させた。まさに日本一小さな蒸留所だ。ニューメイクハイボール『長濱ハイ』の提供や、一泊二日でのウイスキー造り体験など、常識にとらわれない斬新な挑戦を続けている。 ・ 厚岸蒸溜所 樋田 恵一 アイラ島の環境に近い北海道の地で二人三脚によるウイスキー造りに挑む ・ 遊佐蒸溜所 佐々木 雅晴 多角経営の柱は、ゼロから挑む本場ウイスキー造り ・ 安積蒸溜所 山口 哲蔵 苦難の時代を糧に、最小限の投資で蒸留所の復活に挑む ・ 額田蒸溜所 木内 敏之 地元産の国産麦や農産物を使った真のジャパニーズ・ウイスキー造りに挑む ・ マルス信州蒸溜所 折田 浩之 進化とは生き残りをかけた戦い。新たな伝統を築くための果敢な挑戦 ・ 江井ヶ嶋ホワイトオーク蒸留所 卜部 勇輝 歴史ある日本酒との二刀流で、真のジャパニーズ・ウイスキーに挑む ・ 桜尾蒸留所 竹内 慎吾 リスク回避と広島の利点を活かす、ハイブリッド型蒸留器で世界に挑む ・ 嘉之助蒸溜所 小正 芳嗣 焼酎で味わった悔しい思いからウイスキー造りを始めた革命児の挑戦 ・ マルス津貫蒸溜所 本坊 和人 32年ぶりの復活。本坊酒造発祥の地に本土最南端の蒸留所を作った男 出版社からのコメント 世界で空前のジャパニーズ・ウイスキーブームが到来しているいま、日本各地でクラフト蒸留所が次々と誕生しています。 ワインがワイナリーごとの味わいを楽しんで飲むように、シングルモルトウイスキーにも蒸留所ごとのヒストリーや物語があります。そして、熟成期を終えた最初のシングルモルトウイスキーが、いままさに発売されようとしているのです。 読後、経営者たちの熱い思いに胸を打たれながら飲む『初回シングルモルト』はまた格別な味わいを運んでくれるはずです。本編では、全国13カ所のクラフト蒸留所を紹介していますので、ウイスキーツーリズム(見学ツアー)に出かける前の予備知識本としてもお役立ていただけることでしょう。さらに、ウイスキーの造り方、豆知識、歴史なども掲載されており、ウイスキー好きの方にはたまらない一冊になっています。少し興味がある方、未知の分野に足を踏み入れたいという方にも是非ご覧いただきたいです! 商品の説明をすべて表示する

以下は、ジャパニーズ・ウイスキーで世界に挑む 新世代蒸留所からの挑戦状に関する最も有用なレビューの一部です。 この本を購入する/読むことを決定する前にこれを検討することができます。

de すわべ しんいち

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